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诗文
【东北】双色豆沙包
释义
食材明细
主料
黑米粉
30g
面粉
170g
酵母
3g
水
100g
辅料
豆沙馅儿
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
双色豆沙包的做法步骤
1
70g面和30g黑米面混合
2
另拿一个盆装入100g面粉
3
将100g水与3g酵母混合,平均分成两份,分别倒入两个面盆
4
和成光滑的面团,醒发2小时以上
5
发好的面团
6
将发好的白面团排气,擀成大面片
7
黑米面也擀成面片
8
将黑面片放到白面片上,擀一下
9
卷成卷
10
用刀切成均匀的剂子
11
取一个剂子,切面朝上
12
用手摁扁
13
擀成较厚的皮
14
放入适量豆沙馅儿
15
像包包子一样包好
16
扣过来就包好了
17
做好全部,醒20分钟
18
放入蒸锅蒸20分钟
19
成品图
20
成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:15:20