“奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！
自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奇异果蜂蜜戚风的做法步骤
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1对半竖切奇异果； -
2用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮； -
3用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁； -
4取奇异果果汁20克； -
5奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。 -
6分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。 -
7蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀； -
8过筛低筋面粉； -
9蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热； -
10分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角； -
11打好的蛋白糊加入蜂蜜； -
12将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀； -
13倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片； -
14放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右； -
15出炉后倒扣放凉。 -
16美味
小窍门
1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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