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诗文
酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
100克
酸奶
100克
玉米油
50克
白糖
10克
糖粉
30克
辅料
柠檬汁
几粒
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋黄部分加入白糖,玉米油,酸奶
2
轻轻搅拌均匀。
3
加入低粉,搅拌至无颗粒。
4
蛋白部分,滴入柠檬汁
5
低速搅拌成鱼眼泡
6
分三次加入糖粉
7
搅拌成中性发泡。
8
蛋白部分三分之一加入蛋黄中
9
最后将蛋黄部分加入蛋白中,从下往上拌均匀,切勿打圈。
10
倒入模具中,震荡一下。
11
入烤箱,160度,上下火45分钟。
12
成品图
13
冷却脱模
14
冷却脱模。
15
成品图
16
成品图
17
切片,开吃!
18
切块,成品图。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 5:59:25