“虽然已进入夏季了，但最近的天气非常的给力，待在家里感觉自己还停留在春天里，冷的时候还要穿个单衣才行，??今天这道菜就为即将炎热的天气做准备吧，土豆和茄子一直的吃法都是炒，或炖，其实把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎凉拌，吃起来也很下饭那。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子拌土豆的做法步骤
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1备好食材。 -
2备好调料。 -
3茄子，土豆切块。 -
4大火蒸10分钟。 -
5蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。 -
6茄子稍放凉，去除下水分，撕成块，摆在盘子里，浇上调料汁，撒些葱花。
使用的厨具：蒸锅
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