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诗文	韭菜茄子肉馅水饺
释义	食材明细 主料 肉末 适量 韭菜 适量 茄子 适量 辅料 蒜泥 适量 调料 米糠油 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 韭菜茄子肉馅水饺的做法步骤 1 瘦肉剁细。 2 茄子切丁加盐搓软，攥干水分，韭菜切细。 3 韭菜、茄子、肉末、蒜泥加适量盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。 4 包成饺子。 5 锅中水烧开，加少许盐防粘，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后饺子全部浮起即可。 6 美味饺子吃起。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面食   饺子
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