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诗文
鲅鱼烧豆腐
释义
“豆腐中和了鲅鱼的腥味,是一道很厚重的菜肴,典型的北方家常菜”
食材明细
主料
鲅鱼
4条
豆腐
一块
辅料
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
辣椒末
适量
花椒
适量
八角
适量
香菜末
适量
配料
五香粉
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲅鱼烧豆腐的做法步骤
1
鱼去头尾切断。
2
鲅鱼中放入五香粉,盐,糖,料酒,酱油。我是提前腌好的。
3
锅中放入油,鲅鱼煎到金黄色,放入葱姜蒜末爆香,倒入豆腐,开水,开大火烧。
4
待汤汁浓稠放入香菜末。
5
撒少许鸡精即可,上菜拉。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 10:13:02