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诗文
手撕琵琶腿肉拌青瓜
释义
食材明细
主料
青瓜
1根
鸡琵琶腿
2只
辅料
剁辣椒
适量
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
零卡糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步骤
1
食材:青瓜(已清洗)、鸡琵琶腿(已清洗)、姜片、剁辣椒。
2
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3
大火煮开,转中小火煮15到20分钟关火,捞出。
4
用凉开水过过凉。
5
将青瓜放在案板上切成段。
6
放入大碗里。
7
接着,撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。
8
然后,加适量的剁辣椒。
9
加适量的盐。
10
加适量的酱油。
11
加适量的陈醋。
12
加适量的零卡糖。
13
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 17:32:02