“我儿子小的时候，那时候麦当劳刚刚进入中国。为了给孩子尝尝麦当劳的味道，当时带孩子去吃了一次麦当劳，花了62块钱。要知道那时候我一个月的工资还不足200块，吃了一顿麦当劳，化掉了我小半个月的工资，好心疼的。当时我还不怎么做饭，回去给我爸爸讲这件事情。老爸是一个标准的美食家，感觉他无所不能。听完我说的，他就用里脊肉做了一个猪肉排。当时做的是方形的，老爸是用敲打的方式做的，感觉无比美味。我儿子也是非常的喜欢。从那以后，极少去麦当劳吃，都是自己在家动手做。庆幸的是，我继承了老爸的基因，自己也非常爱做饭。虽然没有老爸做的好，但目前起码可以满足孩子们的要求。这款玉米鸡排就是做给我孩子们吃的，他们也非常的喜欢哦，一直说好吃好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米鸡排的做法步骤
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1买了一只散养鸡。取了一块儿鸡腿和鸡胸肉。 -
2鸡肉剁碎后加盐，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒搅拌均匀度。
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3我用的水果玉米是煮熟的，玉米粒稍微斩切一下。也不要切太碎，要有颗粒感。
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4把玉米粒放到肉馅儿里。
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5搅拌均匀以后加入水淀粉。
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6充分搅拌到肉馅儿上劲儿。
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7把肉馅分五到六份，每一份表面裹上面包糠。
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8模具锅加热以后放油。然后放入鸡排煎。
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9每面儿煎大约两到三分钟。两面都煎得金黄就可以了。
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10煎好的鸡排直接吃就很好吃。
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11也可以配面包做成三明治或者汉堡。
小窍门
玉米粒一定要用熟的，千万不要用生的。
使用的厨具：模具锅
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小吃
家常菜