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诗文	鹅肝酱炒饭
释义	食材明细 主料 鹅肝酱 适量 辅料 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 鸡蛋 1个 隔夜米饭 适量 食盐 适量 五香粉 适量 白糖 适量 花生油 适量 黄油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鹅肝酱炒饭的做法步骤 1 准备鹅肝酱。 2 鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸，放适量黄油，把鹅肝酱煎一下，四面都煎，鹅肝酱比较软，需要轻拿轻放。煎好盛出备用。 3 鸡蛋打散。 4 切好葱花，胡萝卜和黄瓜切丁。 5 炒锅放少许油。 6 油热后放入鸡蛋和葱花，直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。 7 锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料，大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。 8 出锅前加入鹅肝酱，颠两下出锅。 9 成品。 小窍门 如果不喜欢鹅肝酱的味道，不建议尝试。 使用的厨具：电饼铛、炒锅 所属分类： 主食   炒饭
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