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诗文
鹅肝酱炒饭
释义
食材明细
主料
鹅肝酱
适量
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
隔夜米饭
适量
食盐
适量
五香粉
适量
白糖
适量
花生油
适量
黄油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鹅肝酱炒饭的做法步骤
1
准备鹅肝酱。
2
鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸,放适量黄油,把鹅肝酱煎一下,四面都煎,鹅肝酱比较软,需要轻拿轻放。煎好盛出备用。
3
鸡蛋打散。
4
切好葱花,胡萝卜和黄瓜切丁。
5
炒锅放少许油。
6
油热后放入鸡蛋和葱花,直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。
7
锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒,7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料,大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。
8
出锅前加入鹅肝酱,颠两下出锅。
9
成品。
小窍门
如果不喜欢鹅肝酱的味道,不建议尝试。
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食 炒饭
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更新时间:2026/7/26 21:30:50