“我家的豆浆机容量是1100-1300ml，即便按最低量做，一家三口一顿也喝不了。基本每次剩下的豆浆豆渣都拿来和面了。总之，不能浪费。今天这个馒头就是用剩的豆浆做的。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑白豆浆馒头的做法步骤
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1面粉加酵母混匀 -
2加入黄豆和黑豆制成的豆浆 -
3和成柔软的面团，入冰箱冷藏发酵 -
4第二天早上发好的面团 -
5排气后分成一个个小剂子 -
6反复揉搓每个小剂子，整理成圆形，摆放在抹了油的蒸帘上，进行二次发酵。二发好后，开大火蒸，上汽后蒸15分钟即可 -
7蒸好的馒头，既暄软又营养 -
8成品。表面可以看到黑豆渣的小点点，有点像黑芝麻馒头。
使用的厨具：蒸锅
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