食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 干烧黄花鱼
- 蚝油马兰头
- 香辣酱炒马兰头
- 豆豉香红烧泥鳅
- 肉夹馍
- 蒜蓉开背虾
- 港式罗宋汤
- 川湘名菜，剁椒鱼头
- 葱香薯仔
- 红糖陈皮绿豆汤
- 包菜蚕豆炖粉丝
- 麻辣海瓜子
- 香椿蛋饼
- 韭菜盒子
- 包菜粉丝
- 香菇滑鸡
- 小根蒜酸菜玉米面包子
- 蒜蓉炒红薯叶
- 格兰诺拉麦片（肉桂味）
- 火腿瓜子司康
- 红烧鸡翅
- 海鲜菇炒番茄
- 菜汁版青团
- 胡萝卜炒金针菇
- 豆渣芹叶鸡蛋饼
- 什么烟什么草的成语
- 什么烟什么蔓的成语
- 什么烟什么话的成语
- 什么烟什么起的成语
- 什么烟什么辏的成语
- 什么烟什么集的成语
- 什么烟什么雨的成语
- 什么烟什么雾的成语
- 什么烦什么不的成语
- 什么烦什么乱的成语
- 什么烦什么冗的成语
- 什么烦什么少的成语
- 什么烦什么往的成语
- 什么烦什么才的成语
- 什么烦什么捷的成语
- 葛介龛作山水大幅系诗见赠用韵奉答四首（明·何吾驺）
- 葛仙井（元·韩性）
- 葛仙井（唐·任翻）
- 葛仙井（宋·朱复之）
- 葛仙井（明·佘翔）
- 葛仙亭（明·苏应旻）
- 葛仙化（宋·王灼）
- 葛仙图（明·唐寅）
- 葛仙坛（宋·刘泾）
- 葛仙坛（宋·周兑）
- 葛仙坛（明·钟顺）
- 葛仙坛（明·韩日缵）
- 葛仙坛（明·黄拱寅）
- 葛仙宅（宋·胡融）
- 葛仙山（宋·熊克）
- 远志生产加工适宜技术/中药材系列/中国中药资源大典
- 黄芩生产加工适宜技术/中药材系列/中国中药资源大典
- 赤芍生产加工适宜技术/中药材系列/中国中药资源大典
- 党参生产加工适宜技术/中药材系列/中国中药资源大典
- 痛风/中西医结合慢性病防治指导与自我管理丛书
- 私房料理的第一堂课(精)
- 建筑风格导读
- 从报表看舞弊(财务报表分析与风险识别)
- 小马宝莉最佳拍档(3苹果嘉年华)
- 小马宝莉最佳拍档(2珍贵的礼物)
- 小马宝莉最佳拍档(4龙之火焰)
- 中国名城漫画(南京)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 弗拉戈纳尔素描/画坛巨匠
- 小马宝莉最佳拍档(1特级厨师大赛)
- 公司金融(金融工具财务政策和估值方法的案例实践)/金多多金融投资经典译丛