食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 紫薯银耳百合羹
- 牛肉丝炒四季豆
- 三菌卤豆腐
- 蚝油春菜
- 喜茶同款-莓莓芒果甘露
- 红糖馒头
- 西兰花炒鹅蛋
- 酱焖鸡块
- 青瓜拌腐竹
- 炒芥菜
- 鸡蛋木耳炒蒜苔
- 日式沙丁鱼
- 巧克力马芬
- 笋干菜烧油豆腐
- 老干妈莴笋叶拨烂子
- 脆皮炸鸡翅
- 山楂酪馅馒头
- 芦笋牛柳
- 上汤红苋菜
- 牛奶鸡蛋布丁
- 里脊滑蛋
- 酱香大黄鱼
- 番茄牛肉炖红萝卜
- 葱油花卷
- 油泼木耳菜
- common phrase
- commonplace
- common practice
- common room
- commons
- commons
- Commons
- common saying
- common sense
- commonsense
- common sense
- common source
- common stock
- common term
- common thread
- 中秋（明·李英）
- 中秋（明·杨慎）
- 中秋（明·殷奎）
- 中秋（明·沈守正）
- 中秋（明·王守仁）
- 中秋（明·石沆）
- 中秋（明·胡奎）
- 中秋（明·解缙）
- 中秋（明·贝琼）
- 中秋（明·释函是）
- 中秋（明·陈仁锡）
- 中秋（明·陈献章）
- 中秋（明·陶安）
- 中秋（明·黄公辅）
- 中秋（明·黄淮）
- 如果地球被我们吃掉了(精)
- 英语写字(7下新目标)
- 伊索寓言(美绘版统编教材推荐阅读)/世界经典名著阅读馆
- 英语写字(3下PEP)
- 中国古代史史料学(增订本)
- 课堂透视(STEM深度学习中学生创意和问题的获得)
- 家事纠纷多元化解决机制研究
- 郑和下西洋的秘密(精)
- 政事论国际政治思想研究
- 工业园区环境监管体系的建立与应用
- 创新思维法(打破思维定式生成有效创意修订本)
- 除了山水还有什么(散文集)(精)/壮族作家作品系列/我们丛书
- 魔术师(诗集)(精)/壮族作家作品系列/我们丛书
- 思想引领活动育人--新时代少年儿童校外教育理论与实践
- 小小画家养成记(跟着伊宝学画画)