食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 酸菜鱼
- 姜汁螃蟹
- 黄金山药条
- 萝卜烧牛腩
- 奶香蜂蜜紫薯球
- 酱萝卜
- 黄金土豆球
- 紫薯大理石纹吐司
- 麻辣豆皮
- 菠菜蝴蝶面
- 蚝油焖豆腐
- 火龙果鸡蛋网格饼
- 鸡丝炒虫草花
- 山药猕猴桃
- 马蹄金桔糖水
- 金针菇泡菜乌冬面
- 笋炒腐竹豆皮
- 三素炒米饭
- 清炒紫白菜
- 西红柿菜芯乌冬面
- 红小豆卷
- 红豆莲子粥
- 木耳鹅蛋饼
- 莴笋木耳鸡丁
- 五彩炒饭
- 什么什么携手的成语
- 什么什么摄行的成语
- 什么什么摄魄的成语
- 什么什么摆好的成语
- 什么什么摇唇的成语
- 什么什么摇天的成语
- 什么什么摇头的成语
- 什么什么摇尾的成语
- 什么什么摇山的成语
- 什么什么摇摆的成语
- 什么什么摇摇的成语
- 什么什么摇舌的成语
- 什么什么摇荡的成语
- 什么什么摇足的成语
- 什么什么摘伏的成语
- 新秋（清·赵崇礼）
- 新秋（清·郑镜蓉）
- 新秋（清·顾翰）
- 新秋（清末民国初·徐骘民）
- 新秋（清末民国初·林朝崧）
- 新秋（清末民国初·贡桂生）
- 新秋（金·周昂）
- 新秋（金·郝俣）
- 新种杂花树（宋·刘敞）
- 新种杂花树（宋·刘敞）
- 新种梅花开一朵朵（明·释函是）
- 新种竹有笋（宋·曾几）
- 新种芭蕉（宋·苏辙）
- 新种（宋·张镃）
- 新秦送人东归（宋·张咏）
- 读书那些事(给教师的阅读建议)
- 优秀班主任炼成记
- 网络安全常识/悦读馆生活知识百科
- 防火安全常识/悦读馆生活知识百科
- 交通安全常识/悦读馆生活知识百科
- 用电安全常识/悦读馆生活知识百科
- 排球气排球与沙排(普通高校奥运特色项目系列教材)
- 与爱因斯坦月球漫步(三步唤醒你的惊人记忆力)(精)
- 耶鲁美国小历史(精)/耶鲁小历史
- 夜行动物
- 宋氏家族(一场历史的华丽悲剧)(精)
- 天才源自刻意练习(通向成功的高效学习法)(精)
- 一切都与广告有关(成功吸引顾客购买的秘密)
- 土耳其简史(精)
- 安徒生童话(经典美绘本)/大图大字美绘故事