食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 金黄南瓜椒盐饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 鸡肉青椒炸酱面--手擀紫薯面
- 韭菜苔炒银耳鸡蛋
- 家炖小黄花鱼
- 捞汁眼睛螺
- 青炒南瓜苗
- 韩式家常菜—泡菜炒鸡丁
- 【炸酱面，花样做】——笑脸南瓜炸酱面
- 红薯叶肉片汤
- 青炒西葫芦
- 草莓慕司
- 冰镇圣女果
- 双瓜肉末炸酱面
- 爽脆芥蓝笋
- 韭菜炒虾
- 线椒炒萝卜干
- 营养早餐--西红柿鸡蛋炸酱面
- 酸菜平菇肉片汤
- 蟹味辣白菜
- 【炸酱面，花样做】——熊猫香菇炸酱面
- 鸡蛋紫菜汤
- 当归西洋参乌鸡汤
- 酸菜炒米
- 补血益气—红豆芋头奶露
- 靦什么什么迎的成语
- 靦什么天什么的成语
- 靦什么相什么的成语
- 靦面什么什么的成语
- 靦面相迎
- 靦颜事仇
- 靦颜人世
- 靦颜什么什么的成语
- 靦颜天壤
- 革什么什么俗的成语
- 革什么什么制的成语
- 革什么什么圣的成语
- 革什么什么孔的成语
- 革什么什么强的成语
- 革什么什么心的成语
- 又题寒林访友册页（清末民国初·金武祥）
- 又题寺后竹亭（宋·杨万里）
- 又题小画（明·孙承恩）
- 又题尹瘦石百寿图卷（清末民国初·巨赞）
- 又题居士贞小景（明·张萱）
- 又题山寺二首（宋·陈渊）
- 又题岳王墓（元·姚文奂）
- 又题巢林（宋·王炎）
- 又题庚寅元日（明·王世贞）
- 又题座右窗间（宋·朱真静）
- 又题张逸人园林（唐·韩翃）
- 又题德寿宫古松（宋·马廷鸾）
- 又题扇景士行号晴川（明·孙承恩）
- 又题月台（宋·王炎）
- 又题杨妃上马图（宋·楼钥）
- 中国优秀图画书典藏系列(6共5册)
- 中国优秀图画书典藏系列(7共5册)
- 新原子论及其应用研究--油气成矿爆炸地质动力学理论(中英文版)
- 多智能体系统最新进展--2010第六届全国多智能体系统与控制学术年会论文集
- 空中力量体系对抗数学建模与效能评估
- 船舶结构力学/船舶系列丛书
- 移动机器人及室内环境三维模型重建技术
- 实用公安图像处理技术
- 机载设备电磁兼容设计与实施
- 英语句法解析
- 实用钢琴即兴伴奏编配法
- 摘颗星星送给你(送给80后妈妈的一本实用孕育手记)
- 染整工艺原理(第3分册)
- 时装设计元素--时装画/国际服装丛书
- 培养高素质男孩的101项修炼