食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 秋月梨醋
- 脆饺炒日本南瓜
- 五花肉香菇烧白菜
- 糖桂花蒸苹果
- 姜糖
- 红烧豆腐
- 胡萝卜烧排骨
- 青椒炒紫土豆
- 青鱼三吃
- 哈尔滨红肠
- 红油蒸鲈鱼
- 原味羊蝎子
- 杏鲍菇炒牛肉粒
- 红枣银耳炖紫薯
- 素炒青笋叶
- 黯然销魂饭
- 金针白玉浓汤
- 荠菜粉丝羊蝎子汤
- 韭黄炒鸡蛋
- 奶酪烤红薯
- 紫薯松糕
- 山药鸡肉丸子
- 蛋黄豆沙酥
- 凉拌白菜
- 蒜香鸡血
- 二什么什么虐的成语
- 二什么什么说的成语
- 二什么什么调的成语
- 二什么什么身的成语
- 二什么什么道的成语
- 二什么什么郎的成语
- 二什么什么面的成语
- 二什么什么韵的成语
- 二什么什么食的成语
- 二什么什么马的成语
- 二什么传什么的成语
- 二什么作什么的成语
- 二什么佳什么的成语
- 二什么俱什么的成语
- 二什么八什么的成语
- 陈梦陶副宪丈重游泮水赠诗（清末民国初·夏孙桐）
- 陈检校见过（明·释宗泐）
- 陈榕溪师来札，辄有何有何无龟勉求之语。感（清·宋湘）
- 陈橘山挽诗 其三（宋·林希逸）
- 陈橘山挽诗（宋·林希逸）
- 陈次全长春轩（宋·韦骧）
- 陈次贾归以二诗言别和韵送之（宋·李曾伯）
- 陈正仲提刑制勘甫毕首过小楼既出新诗仍惠手（宋·周必大）
- 陈正仲提刑辄还严近正及郊禋索语赠别适小圃（宋·周必大）
- 陈正卿示蛤蜊解嘲之作因次来韵（宋·吴芾）
- 陈正叔县尉见示所著诗文以诗谢之（宋·孙应时）
- 陈正字山居（唐·李咸用）
- 陈正孚画（元·郑元祐）
- 陈正献权摄帖赞（宋·岳珂）
- 陈武帝宅遗址（元末明初·张羽）
- 民事强制执行中的人权保障
- 外国近现代建筑史(第2版普通高等教育土建学科专业十五规划教材)
- 建筑构造设计(下普通高等教育十五国家级规划教材)
- 外公的旅程(精)
- 坂本龙马(第1部)
- 新日本语能力考试N2备考攻略(双色版)
- 中华梅文化赏析
- 彩色植物与景观(木本卷)(精)/园林植物景观设计实录丛书
- 双重起源与制度生成--中国现代大学制度起源研究/中国教育活动史专题研究丛书
- 购物中心(精)
- 液压挖掘机(原理结构设计计算上下)
- 学术新域与范式转换--教育活动史研究引论/中国教育活动史专题研究丛书
- 社会问题概论(新编大学社会学教材)
- 精神符号与个性彰显--民国时期知名大学校训研究/中国教育活动史专题研究丛书
- 古韵新声--唐诗绝句英译108首