食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 【低糖无油配方】红枣酸奶戚风蛋糕
- 西瓜仁海绵杯子蛋糕
- 手撕鸡丝
- 减肥的秘密武器——香蕉奶昔
- 水煮牛肉
- 南洋椰奶糕的做法
- 清蒸龙利鱼片
- 南瓜馒头
- 香芋酥
- 戚风蛋糕
- 瑶柱浸鸡
- 生炒水东芥菜
- 酸菜猪肉粉丝煲
- 香菇冬瓜球
- 青椒干丝
- 戚风蛋糕
- 戚风蛋糕——基础版
- 枣花馍
- 豆沙包
- 自制鸡米花
- 肉馅酿豆腐
- 海苔炒花生米
- 尖椒炒油豆腐
- 排骨汤
- 榴莲酥
- 什么滞什么大的成语
- 什么滞什么泥的成语
- 什么满什么下的成语
- 什么满什么中的成语
- 什么满什么亏的成语
- 什么满什么倾的成语
- 什么满什么咎的成语
- 什么满什么圄的成语
- 什么满什么圆的成语
- 什么满什么堂的成语
- 什么满什么尤的成语
- 什么满什么山的成语
- 什么满什么平的成语
- 什么满什么年的成语
- 什么满什么当的成语
- 荆轲词（元末明初·郭钰）
- 荆轲（元·善住）
- 荆轲（元·方澜）
- 荆轲（宋·张耒）
- 荆轲（宋·徐钧）
- 荆轲（明·孙蕡）
- 荆轲（明·朱邦宪）
- 荆轲（明·陈绍文）
- 荆轲（明末清初·屈大均）
- 荆钗曲（元末明初·杨维桢）
- 荆门上张丞相（唐·孟浩然）
- 荆门军惠泉呈李使君舜卿（宋·刘挚）
- 荆门军蒙泉（宋·李复）
- 荆门冬夜（宋·陆游）
- 荆门别张天觉（宋·魏泰）
- 化工AutoCAD应用基础(第3版)
- 国家临床执业助理医师资格考试预测3套卷(国家临床执业医师资格考试推荐用书)
- 西非民间口头文学作品欣赏(塞拉利昂篇)(汉英对照)
- 仙游年鉴(2022)(精)
- 海原年鉴(2019)(精)
- 高等学校给排水科学与工程本科专业指南(TML-JPS-081003-2023)/高等学校土木类专业教学指导委员会标准
- 淘宝转微商正在风口
- 神奇的Photoshop脚本自动化与插件开发(彩色版Photoshop脚本精品教材)
- 从零开始学炒外汇(白金版)
- 化学(1化学基本概念和理论2024)/高考必刷题
- 临床肿瘤学习题集/全国高级卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 乱翻书集(精)
- 设计思维工具箱(让学生学会创新)
- 光绪施南府志续编笺注(精)
- 明代官式建筑大木作(第2版)(精)