食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 肥牛荞麦面
- 豆干韭菜炒粿条
- 农村酒席必有炒菜之炒豆芽
- 家常麻婆豆腐
- 酸辣Q弹的柠檬鸡爪
- 减脂必备全麦韭菜鸡蛋饺子
- 虾仁木耳炒蒜薹
- 莴笋炒鸡肉
- 果仁大列巴
- 冰糖雪梨苹果汤
- 红蟳米糕
- 咖喱鸡块焖土豆
- 白萝卜炖牛腩
- 草莓坚果酸奶
- 柠檬百香果蜂蜜红茶
- 意大利香肠披萨—快手菜
- 山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃
- “春季润燥汤水”鲍鱼杞芽汤
- 牛蝎子萝卜汤
- 黄豆醇浆
- 魔芋烧鸭
- 辣白菜炖锅
- 零基础的奶酪蛋糕
- 芋头米粉汤
- 虾肉酱韭菜拌米粉
- 胶漆相投
- 胶胶什么什么的成语
- 胶胶扰扰
- 胶胶纷纷
- 胶胶膊膊
- 胶胶角角
- 胶鬲之困
- 胶鬲什么什么的成语
- 胸中万卷
- 胸中丘壑
- 胸中之颖
- 胸中什么什么的成语
- 胸中块垒
- 胸中垒块
- 胸中怀刀
- 临江仙（清·浦梦珠）
- 临江仙（清·浦梦珠）
- 临江仙（清·王策）
- 临江仙（清·王策）
- 临江仙（清·纳兰性德）
- 临江仙（清·纳兰性德）
- 临江仙（清·纳兰性德）
- 临江仙（清·纳兰性德）
- 临江仙（清·苏穆）
- 临江仙（清·蒋敦复）
- 临江仙（清·蔡婉罗）
- 临江仙（清·袁嘉）
- 临江仙（清·袁绶）
- 临江仙（清·袁绶）
- 临江仙（清·袁绶）
- 小学科学(6下教科版新版)/新编单元测试AB卷
- 漫画古希腊罗马神话(2勇士珀尔修斯)/漫画神话系列
- 口译入门听辨训练
- 100个词读懂中国共产党与中华民族伟大复兴(俄文版)/读懂中国共产党丛书
- 蒋薰评本陶渊明诗集校正(精)/学者文库
- 我(精)/我的认知书
- PHP+MySQL动态网站开发(工业和信息化十三五人才培养规划教材)/1+X证书制度Web前端开发系列丛书
- 精神医学康复实用技术操作指南
- 安徽牯牛降国家级自然保护区生物多样性及其保护策略
- 环境保护概论(普通高等教育十三五规划教材)
- 朗格彩色童话全集(共12册)/给世界孩子的大师童话
- 2020年中国微型小说精选/2020中国年选系列
- 科学(7下华师大版宁波专版)/励耘活页
- 文津学志(第14辑)
- 液压与气压传动(第3版高职高专机电类专业系列教材)