食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 盆栽提拉米苏
- 麻辣小龙虾
- 鸡蛋布丁
- 苹果红萝卜猪骨汤
- 家常肉末豆腐炒洋葱
- 棉花糖版牛轧糖
- 四川麻辣劲爽凉面
- 荔枝肉
- 香葱小花卷
- 香椿炒蛋
- 红烧茄子
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 清炒牛蒡
- 辣炒南瓜片
- 虾皮拌老虎菜
- 健康美味的黑面包
- 芥辣豆芽菜
- 葱香蛋饼
- 草莓夏洛特蛋糕
- 海米菌菇炒豌豆
- 卤味豉油皇鸡脚
- 豆角烤鸡中翅
- 香煎三文鱼
- 母亲节做妈妈最爱的那口面——蒜苔肉丝焖面
- 黑椒牛排
- 冬什么什么复的成语
- 冬什么什么清的成语
- 冬什么什么温的成语
- 冬什么什么炉的成语
- 冬什么什么爱的成语
- 冬什么什么生的成语
- 冬什么什么睡的成语
- 冬什么什么究的成语
- 冬什么什么脑的成语
- 冬什么什么葛的成语
- 冬什么什么裘的成语
- 冬什么什么阳的成语
- 冬什么什么青的成语
- 冬什么先什么的成语
- 冬什么可什么的成语
- 生查子 即席次韵陆务观（宋·史浩）
- 生查子 又即事一首（清·龚自珍）
- 生查子 吊毙者（当代·黄绮）
- 生查子 同前夏日即事（宋·晁补之）
- 生查子 同前感旧（宋·晁补之）
- 生查子 同孤云馆主观李胜素演《游湖》（当代·熊东遨）
- 生查子 同顾庵次淡心韵（清·吴绮）
- 生查子 吴江遇风舟中望震泽湖（清·龚翔麟）
- 生查子 和军持（当代·胡云飞）
- 生查子 和夏中玉（宋·辛弃疾）
- 生查子 和李商老（宋·谢薖）
- 生查子 和澹心（清·曹尔堪）
- 生查子 和钱淑仪查妇人（清·钟筠）
- 生查子 和韵（近现代·许宝蘅）
- 生查子 咏史六首（明末清初·王夫之）
- 金银币/百姓收藏图鉴
- 视觉障碍儿童教学法(全国特殊师范教育专业课规划教材)
- 视力残疾儿童的心理与教育(全国特殊师范教育专业课规划教材)
- 古钱币/百姓收藏图鉴
- AutoCAD2008中文版室内装潢设计(附光盘)/AutoCAD工程设计系列丛书
- 粘土湿型砂及其质量控制/铸造实用技术丛书
- SolidWorks2007工业设计与案例精粹(附光盘)/SolidWorks三维设计与案例精粹丛书
- 现代抗体技术及其应用
- 财务会计学(普通高等教育规划教材)
- 中医专家谈糖尿病食疗
- 变态心理学(彩色人文科学)
- 提高人体免疫力
- 世界上最高效的经理人
- 中医专家谈糖尿病非药物疗法
- 最有用的4种自然疗法