“周一的午餐，豆芽青椒炒豆皮，水煮菠菜，蛋白质，膳食纤维，维生素，脂肪都有了，再加一个蒸红薯提供碳水，健康工作餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆芽炒豆皮的做法步骤
-
1豆皮切条，青椒洗净切丝。 -
2大葱切丝，干辣椒掰断。
-
3绿豆芽买的袋装的，已经处理干净了，直接炒就可以。
-
4热锅凉油，爆香葱和干辣椒，倒入豆皮炒1分钟，再加入青椒翻炒20秒。
-
5加入绿豆芽，大火炒至豆芽有一点透明，加入花椒粉，盐，生抽调味，为了上点颜色可以再额外加一点点老抽（千万不要倒多了）。
-
6关火，让锅内余温再发挥一下作用，盛入饭盒立即放入冰箱冷藏。
小窍门
如果是散装的豆芽，清洗干净以后要记得控干水分，喜欢酸的朋友，可以在出锅前加入一勺陈醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜