“油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油泼辣子的做法步骤
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1放入干辣椒面。 -
2放入盐、味精、十三香。
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3充分搅拌均匀。
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4倒入适量米醋。
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5辣椒面搅至潮湿状态即可。
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6油热放入花椒。
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7花椒炸至发黑关火捞出。
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8用热油炸香辣椒面。
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9边炸边搅，辣椒面完全被油浸泡即可，香辣可口、色泽鲜艳，拌什么都好吃。
小窍门
米醋要边搅边倒，搅至潮湿状态即可，不能过量，否则会影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料