食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖鸡翅根的做法步骤
-
1葱切碎，姜切片，土豆切滚刀块 -
2锅里放凉水，放入鸡翅根，炒一下 -
3捞出，洗净，用厨房剪在鸡翅根上煎几下，以便入味。放入适量料酒，生抽，少许盐，腌制10分钟 -
4锅里放油，放入两勺糖，炒至冒小泡，放入鸡翅上色 -
5放入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐，放入花椒，八角，桂皮，放入葱姜，翻炒片刻 -
6放入适量清水，没过鸡翅根 -
7开锅，放入土豆 -
8大火烧 -
9水越来越少，变小火收汁 -
10盛盘
使用的厨具：炒锅
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