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诗文
土豆炖鸡翅根
释义
食材明细
主料
鸡翅根
10个
土豆
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
2个
桂皮
1小片
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
原味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆炖鸡翅根的做法步骤
1
葱切碎,姜切片,土豆切滚刀块
2
锅里放凉水,放入鸡翅根,炒一下
3
捞出,洗净,用厨房剪在鸡翅根上煎几下,以便入味。放入适量料酒,生抽,少许盐,腌制10分钟
4
锅里放油,放入两勺糖,炒至冒小泡,放入鸡翅上色
5
放入一勺生抽,一勺老抽,一点点盐,放入花椒,八角,桂皮,放入葱姜,翻炒片刻
6
放入适量清水,没过鸡翅根
7
开锅,放入土豆
8
大火烧
9
水越来越少,变小火收汁
10
盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:11:22