食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
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1煮鸡蛋，不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。 -
2起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。
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3油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。
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4把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里，加入调料。
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5大火煮5分钟左右。
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6连汤汁盛出来，放冰箱冷藏一晚。
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7现在就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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