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诗文	富硒姐姐鸡蛋羹教你做：虎皮鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 6个 调料 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 油 适量 盐 1勺 姜 两片 白糖 1勺 其他 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 虎皮鸡蛋的做法步骤 1 煮鸡蛋，不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。 2 起锅放宽油，筷子放油里面周边油细密的气泡时，调中火，用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。 3 油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。 4 把炸好的鸡蛋和水一起倒到干净的锅里，加入调料。 5 大火煮5分钟左右。 6 连汤汁盛出来，放冰箱冷藏一晚。 7 现在就可以吃了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小菜   家常菜
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