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诗文 黄瓜肉丁炸酱面
释义
黄瓜肉丁炸酱面的做法
“炸酱面是一道中国传统的家常面食,因地区不同做法也各不相同。主要材料为豆瓣酱,猪肉,黄瓜,葱,花生油,料酒,面条,水等等。其做法简单,营养丰富,口味独特广受大众的喜爱。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 猪肉 适量
  • 黄瓜 适量
  • 豆瓣酱 适量
辅料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤

  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:1
    1
    黄瓜一根清洗干净后切去两端后切成小丁,大葱剥去外皮清洗干净切成葱花。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:2
    2
    五花肉一块三两左右用温水冲洗干净后切成小肉丁备用。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的花生油放入肉丁炒香并出油后放入葱花爆香,料酒烹锅。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:4
    4
    加入二两豆瓣酱改中小火炒香。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:5
    5
    最后放入黄瓜丁再次翻炒均匀,如果太粘稠出锅前可以加点味极鲜酱油,黄瓜丁不要因炒制时间过长而影响脆感。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:6
    6
    锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的的软硬程度关火。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:7
    7
    根据自己的喜好过一下凉水。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:8
    8
    控干水分盛入碗中。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:9
    9
    如果炸酱面有点干可以用开水冲点海米水和香椿水。
  • 黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤:10
    10
    浇上炸好的酱和海米水搅拌均匀,开始享用美味可口的炸酱面吧!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:52:28