食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可乐鸭的做法步骤
-
1鸭子治净斩成小块。 -
2青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。 -
3炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。 -
4爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。 -
5再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。 -
6倒入可乐没过鸭肉，烧开。 -
7转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。 -
8鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。 -
9至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱
午餐
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- 清炖羊排汤
- 鱼籽烧豆腐
- 紫薯米糊
- 板粟炒鸡
- 凉拌芹菜花生米
- 盆栽酸奶
- 全麦三丝素菜包子
- 咖啡全麦面包
- 蒸北极贝
- 橙香酸奶蛋糕
- 紫菜番茄蛋花汤
- 蒜香马鲛鱼
- 迎夏开胃菜---酸荞头炒鸭肉
- 西兰花炒虾仁
- 咖喱鸡丁
- 家常小炒鱿鱼
- 素丁豆腐
- 糯米肉柳
- 梅干菜卤肉手擀面
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- 凉薯丝炒鸡
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- 酸辣羊肉
- 尖椒蒜片柴鱼
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