食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乡巴佬卤蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。 -
2锅内加入香料。生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许。可根据自己喜好调整。
-
3按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍。
-
4开中火煮至红糖完全融化。
-
5将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀。
-
6煮至汤汁收干，汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦！用料可根据自己喜好灵活调整～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
- 少油烧茄子
- 蚝油油脂渣
- 红油黄瓜拌鸡丝
- 蓝莓蛋糕卷
- 黄瓜鸡蛋汤
- 椒盐猪蹄
- 夏日中华风乌冬面
- 清蒸巴沙鱼
- 香草舒芙蕾
- 胡萝卜肉包
- 麻辣小龙虾
- 凉拌油豆皮
- 盐蛋瓠子汤
- 尖椒烧豆腐
- 家常菜～～凉拌莴笋丝
- 素烧四宝
- 韭香手擀面
- 培根芦笋卷
- 玛格丽特饼干
- 鸡蛋馒头饼
- 红烧猪排
- 小炒猪头肉
- 贝壳蛋糕
- 简易版酸辣粉丝
- 红枣桂圆炖鸡
- 寡信什么什么的成语
- 寡信轻诺
- 寡女什么什么的成语
- 寡女孤男
- 寡妇什么什么的成语
- 寡妇脸子
- 寡妇鳏男
- 寡廉什么什么的成语
- 寡廉鲜耻
- 寡恩什么什么的成语
- 寡恩少义
- 寡恩薄义
- 寡情什么什么的成语
- 寡情少义
- 寡情薄意
- 陈季陵侍郎生日二首（宋·周孚）
- 陈学樵丈荣寿冠带（明·庞尚鹏）
- 陈学正孙学录有诗复次韵（宋·陈造）
- 陈学正惠诗酬以长句（宋·陈造）
- 陈孺人（宋·释元肇）
- 陈守备饯古云寺即席赋此（明·区元晋）
- 陈守戎得代别予赋此为赠兼致意于乃兄少参君（明·林大春）
- 陈守戎招饮同王陈二君分赋（明末清初·屈大均）
- 陈安止孟东挽诗（明·龚诩）
- 陈安止迁居三首（宋·郭祥正）
- 陈安行舍人阁学挽词三首（宋·杨万里）
- 陈宗之叠寄书籍小诗为谢（宋·许棐）
- 陈宗伯席上送黄逢永游四明（明·区怀年）
- 陈宗伯招集灯酌（明·区怀年）
- 陈宗圣县丞往登州问有所干以此托之（宋·孔平仲）
- 短程认知行为疗法实操手册(第2版)/心理咨询与治疗经典译丛
- 英语(3升4年级RJPEP暑假衔接版)/实验班提优训练
- 我不让人看我的身体(精)/让孩子安全成长的自我保护意识培养绘本
- 同步作文课程指导(3下)
- 蜜蜂和胡蜂(美味的蜂蜜与可怕的螫针珍藏版)(精)/德国少年儿童百科知识全书
- 庆祝无意义(精)
- 横道世之介
- 漫画技法必修课(俊美少年)
- 用漫画轻松学好小学英语作文(强化训练)
- 我的小问题(科学4-8岁共8册)
- 潘帕斯人(苏佩维埃尔小说集)(精)/苏佩维埃尔文集
- 优秀作文易起来(5年级适用)/作文笔记
- 12天攻克雅思口语(共4册)
- 路未央花已遍芳--那些动人的英文诗(全彩插画)(汉英对照)
- SAP Fiori开发实战--从入门到大师