食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗清洗干净，切成薄片。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜蒜切片、指天椒切段、泡椒切段、剁椒一勺备用。
-
4青尖椒、红尖椒、酸豆角分别切段。
-
5锅内热油，下鸡胗炒散炒变色，盛出备用。
-
6另起油锅加底油，下姜、蒜、剁椒、泡椒炒出香辣气味。
-
7加入酸豆角炒出酸味。
-
8加入鸡胗大火翻炒几下。
-
9加入青红尖椒、指天椒翻炒断生。
-
10淋入两勺香醋，一勺生抽、适量盐、鸡精翻炒入味。
-
11成品图。
小窍门
1、鸡胗处理好先加配料腌制十分钟，这样可起到很好的去腥作用。
2、鸡胗切成薄片很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能有滑嫩的口感。
3、做这道菜喜欢大辣的朋友可适当添加指天椒。
2、鸡胗切成薄片很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能有滑嫩的口感。
3、做这道菜喜欢大辣的朋友可适当添加指天椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 糯米猪肉烧麦
- 柠檬冰红茶
- 水煮毛豆
- 红烧鸭子
- 丝瓜炒蛋
- 营养早餐发糕
- 孜然羊肉
- 秋葵炒蛋
- 空气炸锅版桃酥
- 人参苗鲍鱼粥
- 剁椒红烧鲳鱼
- 剁椒蒸老豆腐
- 蒜蓉剁椒蒸鸡中翅
- 湿炒芥蓝牛肉
- 鲅鱼水饺
- 销魂土豆片
- 银耳汤圆
- 清炒油麦菜
- 奶香紫薯糊
- 韭菜花炒鸡蛋
- 蒜香红薯叶
- 榴莲鸡汤
- 猪油
- 苦瓜洋葱炒鸡蛋
- 手撕包菜
- 国什么兵什么的成语
- 国什么四什么的成语
- 国什么堪什么的成语
- 国什么多什么的成语
- 国什么大什么的成语
- 国什么天什么的成语
- 国什么存什么的成语
- 国什么宁什么的成语
- 国什么家什么的成语
- 国什么将什么的成语
- 国什么常什么的成语
- 国什么干什么的成语
- 国什么幸什么的成语
- 国什么当什么的成语
- 国什么忘什么的成语
- 蝴蝶儿 秋日蝴蝶（当代·添雪斋）
- 蝴蝶儿 秋海棠（明·高濂）
- 蝴蝶儿 秋海棠（清·沈善宝）
- 蝴蝶儿 蝴蝶儿（当代·黄绮）
- 蝴蝶儿（清·项鸿祚）
- 蝴蝶兰（近现代·连横）
- 蝴蝶叹（明·谢榛）
- 蝴蝶曲（近现代·张鳦生）
- 蝴蝶歌（明·张乔）
- 蝴蝶洞（宋·宋煜）
- 蝴蝶洞（宋·王铎）
- 蝴蝶洞（明·李孙宸）
- 蝴蝶洞（明·杨起元）
- 蝴蝶洞（明·欧必元）
- 蝴蝶花树（清·孙元衡）
- 母子公司管理控制研究
- 经济增长中的国债效应研究/吉林大学中国国有经济研究中心博士文库
- 建筑工程招标投标中的报价平均方法--基于广东建筑业的理论和实证研究/暨南大学产业经济研究院专著系列
- 规范行使行政裁量权实践与探索
- 小学经济教科书(4政府的经济活动)/动脑筋学校
- 东北老工业基地振兴与东北亚区域经济合作互动研究/东北老工业基地全面振兴系列丛书
- 大国模式--扩大内需的消费视角
- 正义为何如此脆弱(悠斋静思下的哲学回眸)
- 门外汉--白宫内外的巴拉克·奥巴马
- 陪伴小学生成长的智慧故事/成长氧吧
- 陪伴小学生成长的寓言故事/成长氧吧
- PE融资(帮助企业实现资本嬗变)
- 运营经理案头手册/现代零售连锁企业经理人案头手册系列丛书
- 越理债越有钱
- 营销策划部经理案头手册/现代零售连锁企业经理人案头手册系列丛书