食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗清洗干净，切成薄片。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜蒜切片、指天椒切段、泡椒切段、剁椒一勺备用。
-
4青尖椒、红尖椒、酸豆角分别切段。
-
5锅内热油，下鸡胗炒散炒变色，盛出备用。
-
6另起油锅加底油，下姜、蒜、剁椒、泡椒炒出香辣气味。
-
7加入酸豆角炒出酸味。
-
8加入鸡胗大火翻炒几下。
-
9加入青红尖椒、指天椒翻炒断生。
-
10淋入两勺香醋，一勺生抽、适量盐、鸡精翻炒入味。
-
11成品图。
小窍门
1、鸡胗处理好先加配料腌制十分钟，这样可起到很好的去腥作用。
2、鸡胗切成薄片很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能有滑嫩的口感。
3、做这道菜喜欢大辣的朋友可适当添加指天椒。
2、鸡胗切成薄片很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能有滑嫩的口感。
3、做这道菜喜欢大辣的朋友可适当添加指天椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌蕨根粉
- 爆浆巧克力布朗尼
- 培根炒萝卜干
- 凉拌紫甘蓝
- 五彩炒饭
- 高级奶香吐司（450克土司模具）
- 自制面条
- 韭菜猪肉水饺
- 橙汁燕麦吐司
- 紫薯球
- 煎蛋面
- 鸡蛋炸酱菠菜面
- 豇豆汆儿面
- 开口笑米糕??
- 鸡蛋卷
- 鱼香茄子
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 香干炒肉丝
- 香麻辣小龙虾
- 菠萝焖排骨
- 玉米发糕
- 花生猪脚
- 电饭煲焗鸡
- 西瓜果冻
- 全蛋白奶香手撕吐司
- sticker prices
- sticker shock
- stick figure
- stick figures
- sticking around
- sticking out
- sticking point
- sticking to
- sticking up
- sticking with
- stick insect
- stick insects
- stick it out
- stickleback def
- stickleback fly
- 凤凰台上忆吹箫 拟李易安（清·张绉英）
- 凤凰台上忆吹箫 掬水月在手（清·于启璋）
- 凤凰台上忆吹箫 新岁作（清·张令仪）
- 凤凰台上忆吹箫 晚坐南道宫纳凉吊影凄然感（清·薛时雨）
- 凤凰台上忆吹箫 月下怀修梅表妹（清·俞庆曾）
- 凤凰台上忆吹箫 月（明·俞彦）
- 凤凰台上忆吹箫 月（清·顾静和）
- 凤凰台上忆吹箫 杜鹃谢后有寄（民国末当代初·饶宗颐）
- 凤凰台上忆吹箫 梦中送别（清·徐元瑞）
- 凤凰台上忆吹箫 梦亡友卿谋（清·尤侗）
- 凤凰台上忆吹箫 樊慈花室叶织卿夫人遗卷（清·赵庆熹）
- 凤凰台上忆吹箫 次清炤韵（清·李雯）
- 凤凰台上忆吹箫 步月（明·沈宜修）
- 凤凰台上忆吹箫 残灯（清·贺双卿）
- 凤凰台上忆吹箫 海行夜起（近现代·林庚白）
- 城市的觉醒
- 管理学原理(英文版第9版工商管理经典教材)/核心课系列
- 雅思周计划(阅读移民类第3版)
- 中国社会改革评论(第3辑)
- 明眸(潘习龙作品集)
- 银行业消费者权益保护工作指南(银行业金融知识普及读本)
- 畜禽环境管理关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书
- 养鸡与鸡病防控关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书
- 畜禽养殖废弃物处理与利用/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书
- 畜产品质量安全与检测关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书
- 现代养殖场生产设施与设备/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书
- 大数据时代传媒教育研究
- 彩色图解四书
- 金融专题讲座(货币与信贷)
- 我的民生往事