“翡翠喜欢葱花烙饼，外面买饼吃起来没有多少葱香，吃着肯定是不过瘾的，所以自己动手分分钟好吃的出锅。再炖条鱼，哈哈！你懂得！”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧做葱花烙饼的做法步骤
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1面粉。 -
2葱切沫。 -
3一点点加水搅拌面。 -
4搅拌均匀。 -
5面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。 -
6因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。 -
7面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。 -
8在饼皮上倒上食用油。 -
9食用油抹均匀撒适量食用盐。 -
10均匀撒上葱沫。 -
11在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。 -
12卷好。 -
13把卷好的面立起来按成一个圈求状。 -
14用擀面杖把圆球按扁。 -
15稍微擀一下。 -
16用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。 -
17每一面烙制大约5分钟。 -
18烙制。 -
19可以吃了。
小窍门
面一定要软，拿不起个，制作中用大量散面粉进行防粘
使用的厨具：不粘锅
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