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诗文 耗油娃娃菜
释义
耗油娃娃菜的做法
“写在前面的话(可跳过)
在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”,饿了叫外卖的一

名标准“三无”90后...后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程,或许是为了满足自己的口腹之欲,更或许只是为了告诉一些人90后也可

以会做饭,
我就这样开始了我90后mm的厨房之旅,希望越来越多有做饭想法,喜欢

自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力!
用心就能做好饭!

我希望在美食天下里能认识更多志同道合的“吃货们”。同时也欢迎

各位哥哥姐姐叔叔阿姨爷爷奶奶们莅临指导!一鞠躬~

闲话不多说,嗲嗲,上菜咯。~”

食材明细

主料
  • 娃娃菜 两棵
辅料
  • 两粒
配料
  • 蚝油 一勺
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

耗油娃娃菜的做法步骤

  • 耗油娃娃菜的做法步骤:1
    1
    娃娃菜、耗油、大蒜、淀粉,来个合影吧~
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃娃菜拿水冲洗一下,竖着切两刀,切成4瓣.(不要横着切)。
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:3
    3
    把切好的娃娃菜用热水焯一下,焯到五分熟,就是(烫个三十秒左右)捞出来放盘子里备用。(囧,这个忘记拍图了..大家原谅我,自由发挥下。。)
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:4
    4
    热锅倒少许油(少许就是吃米饭的碗小半碗),把2粒蒜瓣切成片儿放进去,小火炒出香味来。
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:5
    5
    把焯好的娃娃菜放到锅里,顺着锅边滴一小勺醋进去。小火小心翻炒下,让菜叶上油。放盐翻炒出水。(一分钟左右)
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:6
    6
    放大半汤勺耗油,中火翻炒均匀。(这时候娃娃菜基本熟了)在干净的小碗里放入三小勺淀粉,加少许水搅拌均匀。(水不要加太多)
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:7
    7
    把水淀粉贴着锅边流进汤汁里,大火收汁,看汁变成浓稠状,加味精。就可以啦。出锅~
  • 耗油娃娃菜的做法步骤:8
    8
    再来一张~

小窍门

嘻嘻,嗲嗲的这个娃娃菜大家觉得怎么样哦?其实我看大家的菜谱,娃

娃菜可能更适合蒜蓉啦,还有做汤的时候用到。不过这个菜真的是很简单哦。第

一次做娃娃菜,就选了个简单的做法,口感还不错。就是注意焯完控水的时候要

控干净,最好拿手把水弄出来,要不然味道会水一些。欢迎大家和嗲嗲交流学习

!第一次做娃娃菜,见笑啦!~
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更新时间:2025/3/11 19:10:29