正宗火腿肠奶酪面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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奶酪搓成条，方便揉面溶解。
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高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖。
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清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
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启动厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。
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搅拌一下，加入三分之二的奶酪。
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厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。
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加入黄油。
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继续揉面20分钟。
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检查面团硬湿度。
10
面团可以出手套膜。
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整理一下滚圆，放入厨师机桶内自然发酵，现在天气温度30度左右，发酵60分钟。
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发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
13
拿出排气。
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分成九个剂子。
15
滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
16
火腿肠切小块。
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分成九块。
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剂子擀成圆饼，放入火腿肠，再加点沙拉酱。
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包裹起来，收紧口子。
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依次放入金盘。
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送入烤箱两次发酵，底部放热水发酵60分钟。
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用剪刀剪十字，放入奶酪。
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烤箱预热至190度，烤制20分钟。
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上色满意加盖锡纸。
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美味可口的火腿肠奶酪包就完成了。

诗文	火腿肠奶酪面包
释义	“会做面包就任性，火腿肠搭配奶酪做成的面包好吃到爆。” 食材明细主料高筋粉 250g 盐 4g 细砂糖 20g 清水 100ml 鸡蛋 1个发酵粉 3.5g 黄油 25g 辅料奶酪 80g 火腿肠 50g 咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度火腿肠奶酪面包的做法步骤 1 奶酪搓成条，方便揉面溶解。 2 高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖。 3 清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。 4 启动厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。 5 搅拌一下，加入三分之二的奶酪。 6 厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。 7 加入黄油。 8 继续揉面20分钟。 9 检查面团硬湿度。 10 面团可以出手套膜。 11 整理一下滚圆，放入厨师机桶内自然发酵，现在天气温度30度左右，发酵60分钟。 12 发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。 13 拿出排气。 14 分成九个剂子。 15 滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。 16 火腿肠切小块。 17 分成九块。 18 剂子擀成圆饼，放入火腿肠，再加点沙拉酱。 19 包裹起来，收紧口子。 20 依次放入金盘。 21 送入烤箱两次发酵，底部放热水发酵60分钟。 22 用剪刀剪十字，放入奶酪。 23 烤箱预热至190度，烤制20分钟。 24 上色满意加盖锡纸。 25 美味可口的火腿肠奶酪包就完成了。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

火腿肠奶酪面包的做法步骤