“我们经常在并不十分了解他人的内心感受时，恣意判断或批评。不幸的是，我们对于自己也常犯错误而不自知。——乐嘉
把家里的杏仁一个个刨成片，做了一道杏仁片面包，做了个杏仁奶香吐司，再来做个巧克力杏仁饼干。剩下的边角料，全都明确了去向。
杏仁系列，面包为主，其间插播巧克力杏仁饼干。只不知道是否有人接受。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力杏仁饼干的做法步骤
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1准备用料 -
2黄油软化，加入细砂糖和盐 -
3搅打均匀 -
4加入蛋液 -
5搅打均匀 -
6低筋粉，可可粉，小苏打混合，筛入黄油糊中 -
7略略拌和 -
8加入杏仁片 -
9抓拌成均匀面团 -
10包上保鲜膜，整形成3厘米见方的方柱，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬 -
11取出，切成0.6厘米厚的片 -
12摆入烤盘 -
13放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右 -
14出炉晾凉
小窍门
饼干形状可以随意改变，方形，长方形，圆形都可以。
杏仁片可以用其他坚果代替。
如果切片较厚，应适当增加烘烤时间。
杏仁片可以用其他坚果代替。
如果切片较厚，应适当增加烘烤时间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙