网站首页  词典首页

诗文	鹿茸菇肉包
释义	食材明细 主料 面粉 500g 安琪发酵粉 5g 猪油 适量 清水 250-270g 辅料 鹿茸菇 适量 前腿肉 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 香葱 适量 生姜 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鹿茸菇肉包的做法步骤 1 鹿茸菇提前泡发洗净备用。 2 前腿肉洗净切块剁碎。 3 姜片和葱段备用。 4 将生姜和葱段放入榨汁杯中榨出葱姜汁。 5 葱姜汁过滤后备用。 6 鹿茸菇切碎备用。 7 盆中放入肉沫和鹿茸菇。 8 加入适量蚝油，盐，生抽，老抽，花生油。 9 多次少量加入葱姜汁搅拌至上劲（可用厨师机搅拌）。 10 香葱洗净切葱花。 11 葱花加入馅料中。 12 拌匀后放入冰箱冷藏。 13 盆中倒入面粉。 14 加入发酵粉。 15 加入清水和猪油。 16 用筷子将面团搅拌成面絮。 17 将面团揉光后盖上醒发大约30~40分钟。 18 醒发好的面团呈蜂窝状。 19 面团取出排气搓成长条。 20 分切成小面剂。 21 将面剂擀薄。 22 擀好的面皮加入鹿茸菇肉馅。 23 面皮捏紧包起。 24 包好的包子醒发15分钟左右。 25 锅中加入清水，包子大火大约蒸15分钟后即可。 26 刚出炉忍不住来一个。 27 成品。 28 成品。 29 成品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 面食   包子
随便看	荔枝豆渣冰棍 酿茄盒 火龙果果冻 红糖红枣吐司 蔓越莓面包 芒果班戟 榨西瓜汁 鲍鱼排骨煲 肉末粉条 咸味饼干【海苔肉松条】 炒面 红烧牛腩 酱焖豆角 芝士鸡蛋吐司片 凉拌麻辣鸡丝儿之老爸最爱 夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片 Chocolate brownies 凉拌黄瓜金针菇 甜酸荷包蛋 泡椒鸡爪 蛋黄派 清蒸鲍鱼 火腿肉松面包 虾味满满的芝士虾球 山药炒木耳

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。