“之前腌过糖醋蒜，放在瓷瓶中，过不了多久就变成绿色的了，只好扔掉。这次我用了个不透光的瓷坛子，还真的很成功呢??.”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋蒜的做法步骤
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1鲜大蒜洗净晾干水份。 -
2把蒜瓣剥开，容易腌制。 -
3炒锅加适量的水，能没过大蒜为标准。加白糖，香醋，中火烧开。凉透待用。 -
4把剥好的蒜米放在一个坛子里，加入凉好的糖醋水。 -
5水位线要盖过蒜米。 -
6盖盖，头几天翻动一次。以后就不用翻动了。一定放在不透光的容器里。 -
7这是腌制一个月的糖醋蒜，虽不美观，但口感不错，酸酸甜甜，清凉可口。蒜米也不会变色。
小窍门
喜欢酸或甜的可以自己调节糖和醋的比例。
使用的厨具：其他
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