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诗文 香煎鱼块腐竹煲
释义
香煎鱼块腐竹煲的做法

食材明细

主料
  • 鱼 400g
  • 腐竹 100g
  • 青椒 1个
辅料
  • 姜 20g
  • 酱油 20g
  • 盐 3g
  • 鸡精 少许
  • 淀粉 5g
  • 蛋清 1个
  • 鱼香 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香煎鱼块腐竹煲的做法步骤

  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：1
    1
    鱼块。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：2
    2
    腐竹。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：3
    3
    姜、青椒。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：4
    4
    鸡蛋清。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：5
    5
    鱼块用盐、淀粉、蛋清腌15分钟。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：6
    6
    起油锅炸腐竹。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：7
    7
    炸至金黄捞起。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：8
    8
    沙锅放水煮开，倒入炸腐竹小火慢炖。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：9
    9
    煎鱼块。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：10
    10
    煎好放入沙锅。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：11
    11
    炒煎片。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：12
    12
    炒青椒。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：13
    13
    姜片、青椒铲入沙锅。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：14
    14
    水淀粉倒入沙锅，再淋入酱油和少许鸡精收汁便完成。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 香煎鱼块腐竹煲的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/20 12:09:56