食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋烧土豆的做法步骤
-
1土豆去皮洗净，切滚刀块，用水清洗一下。 -
2鹌鹑蛋煮熟（鹌鹑蛋可以在市场买剥好的），去壳，洗净，沥干水分。
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3锅烧热，倒入适量油，放入姜片和八角炒出香味。
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4放入鹌鹑蛋，转最小火煎。
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5一边晃动锅子一边小火煎，直到鹌鹑蛋表皮有些焦黄。
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6加入土豆块，清水（水量没过食材三分之二差不多）。
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7加入适量花椒粉和酱油，转中小火烧。
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8期间搅拌几次，防止粘锅，如果出现浮沫可以撇掉。
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9当土豆煮至软烂时，加入少许青椒。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蚝油焖二冬炒面
- 口福肉
- 洋葱牛肉
- 麻辣水煮鱼
- 彩椒炒扇贝
- 肉勾鸡
- 红烧福寿鱼
- 韭菜肉馅蛋角
- 皂角银耳羹
- 碗儿糕
- 黄油核桃酥饼
- 霉干菜烧鲳鱼
- 芦蒿炒熏干
- 双味如意卷
- 金丝缠虾球
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- 黄米面炸糕
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