“俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虫草花排骨汤的做法步骤
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1准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用 -
2姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
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3砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
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4砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
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5砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
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6下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
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7见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
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8调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
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9味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧。
小窍门
1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。
2、盐量根据个人口味添加。
2、盐量根据个人口味添加。
使用的厨具：砂锅
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