“清理冰箱时发现只剩一个白菜心、一个番茄和几朵西兰花，毫不犹豫的把它们搭配在一起，来个素食小炒，颜色还挺漂亮，有点像舌尖3金边白菜的赶脚哦！非常简单的快手菜，有滋有味，爽口开胃，没想到上桌瞬间被抢光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄爆炒大白菜的做法步骤
-
1红心白菜洗净，番茄洗净；西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。 -
2白菜切薄片，番茄切块，葱、蒜切片。 -
3炒锅加入适量的油，爆香花椒粒然后取出扔掉，爆香葱、蒜片，加入番茄翻炒出汤汁。 -
4加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟，加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。 -
5出锅装盘。酸酸甜甜，爽口开胃的素炒家常菜来了。
小窍门
1、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜，市场上有普通白菜和红心白菜之分，后者价格偏贵，但是营养价值高，而且口感特别的脆嫩，凉拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒营养不流失，而且口感好。
2、爆炒营养不流失，而且口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐