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诗文 奶味小面包
释义
奶味小面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 450克
辅料
  • 淡奶油 100克
  • 牛奶 180克
  • 鸡蛋 1只
  • 黄油 20克
  • 酵母 5克
  • 杏仁 适量
  • 黑白芝麻 适量
配料
  • 35克
  • 5克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶味小面包的做法步骤

  • 奶味小面包的做法步骤:1
    1
    除黄油、果料外所有材料混合揉至扩展程度,加黄油继续揉光(不用出大片模),发酵至2。5倍。
  • 奶味小面包的做法步骤:2
    2
    面团分割成等大的小面团,松醒后团成圆形,摆放到烤盘内,二次发酵后用小擀面棍在面团中间压个圆形,刷蛋液后粘上果仁、芝麻。
  • 奶味小面包的做法步骤:3
    3
    175度热好后,中层烘烤25分钟左右。
  • 奶味小面包的做法步骤:4
    4
    口味特点:清淡中有浓浓的奶香味。
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 21:02:33