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诗文
豆腐烧五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
285克
老豆腐
210克
辅料
姜片
适量
大料
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
一块
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆腐烧五花肉的做法步骤
1
材料:五花肉(已清洗)
2
老豆腐
3
配料:姜片、大料
4
将老豆腐放在案板上切成块,待用。
5
将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6
随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。
7
焯开,捞出。
8
烧锅倒油烧热,下入切成块的豆腐炸一下,捞出。
9
接着,锅内留少许底油,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10
然后,搁入大料、加适量的料酒。
11
倒入一些清水煮开。
12
最后,合入炸好的豆腐。
13
加适量的生抽。
14
加入一块冰糖。
15
加少许盐。
16
加少许鸡精。
17
调味,煮开。
18
煮至汤汁浓稠,即成。
19
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 11:32:31