食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐烧五花肉的做法步骤
-
1材料：五花肉（已清洗） -
2老豆腐 -
3配料：姜片、大料 -
4将老豆腐放在案板上切成块，待用。 -
5将已清洗的五花肉放在案板上切成块。 -
6随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。 -
7焯开，捞出。 -
8烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。 -
9接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。 -
10然后，搁入大料、加适量的料酒。 -
11倒入一些清水煮开。 -
12最后，合入炸好的豆腐。 -
13加适量的生抽。 -
14加入一块冰糖。 -
15加少许盐。 -
16加少许鸡精。 -
17调味，煮开。 -
18煮至汤汁浓稠，即成。 -
19出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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