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诗文 南瓜蛋糕
释义
南瓜蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低粉 70克
  • 南瓜泥 80克
辅料
  • 鸡蛋 4个
  • 细砂糖 55克
  • 玉米油 40克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜蛋糕的做法步骤

  • 南瓜蛋糕的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切片,微波叮3分半,用勺子压成泥
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备材料,蛋黄蛋清分离,低粉过筛备用
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加15克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,拌入南瓜泥,搅匀,筛入低粉,拌匀
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:4
    4
    拌好的南瓜蛋黄糊
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松,加20克细砂糖高速搅打
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:6
    6
    再加20克细砂糖,继续搅打至如图状态
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:8
    8
    在加上剩余的蛋白霜
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌好的南瓜蛋糕糊
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入模具,180度35分钟,烤熟
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:11
    11
    取出
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒扣放凉后脱模
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:13
    13
    金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
  • 南瓜蛋糕的做法步骤:14
    14
    再来一块
使用的厨具:打蛋器、微波炉、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/16 6:58:27