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诗文
南瓜蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
70克
南瓜泥
80克
辅料
鸡蛋
4个
细砂糖
55克
玉米油
40克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜蛋糕的做法步骤
1
南瓜去皮切片,微波叮3分半,用勺子压成泥
2
准备材料,蛋黄蛋清分离,低粉过筛备用
3
蛋黄加15克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,拌入南瓜泥,搅匀,筛入低粉,拌匀
4
拌好的南瓜蛋黄糊
5
蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松,加20克细砂糖高速搅打
6
再加20克细砂糖,继续搅打至如图状态
7
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
8
在加上剩余的蛋白霜
9
拌好的南瓜蛋糕糊
10
倒入模具,180度35分钟,烤熟
11
取出
12
倒扣放凉后脱模
13
金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
14
再来一块
使用的厨具:打蛋器、微波炉、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/16 6:58:27