食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯南瓜馒头花的做法步骤
-
1材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。 -
2紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。 -
3南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。 -
4面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。 -
5取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。 -
6一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。 -
7发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。 -
8南瓜剂子擀成面皮。 -
9南瓜皮包入紫薯小面团。 -
10封口捏好封口向下放到面板上。 -
11用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。 -
12两份一对向外翻转，使馅心面团向上。 -
13紫色面皮包入南瓜面团。 -
14按扁分成均匀的等份。 -
15同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。 -
16做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。 -
17盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。 -
18蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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技巧类
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