食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸水蛋的做法步骤
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1鸡蛋打4个在碗内 -
2胡萝卜切碎末备用 -
3开水倒一小碗放凉 -
4把蛋打散，打蛋时力度要小，不然会激起太多泡沫 -
5在搅的过程中缓缓从边缘倒入凉水，要轻要慢。倒完后，将面上的少许泡沫用勺子挑起 -
6蒸锅内放适量的水，将打好的蛋液放入蒸锅蒸15分钟左右 -
7在蒸至蛋液有些凝固的时候，撒入胡萝卜末，再继续蒸 -
8蒸好后在锅中放置5分钟 -
9将这两种配料分别浇点在蛋羹上 -
10完成了 -
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃