“茄子有很多吃法，但我家最爱的还是酱香味道的烧茄子，比如用黄豆酱或郫县豆瓣酱等等，今天我就用海天黄豆酱做酱烧茄子，嘿嘿。。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
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1猪肉、茄子各切成小块，青红尖椒切成圈待用。 -
2肉块用老抽、料酒、淀粉腌制5分钟，然后炒锅放入多一点的油，放入肉块煸炒至变色。 -
3放入茄块继续翻炒，炒至茄块软烂。 -
4然后放入黄豆酱，少许盐（因为黄豆酱有咸味，所以盐要少放点儿）调味，再放入青尖椒圈翻炒。 -
5出锅后撒入红尖椒圈即可。
小窍门
炒茄子时一定要有耐心，一定要软烂，那样才好吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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