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诗文 五香卤鸡蛋
释义
五香卤鸡蛋的做法
“昨天回老家。亲戚送了不少的土鸡蛋。我做了一道美味的家常小吃卤鸡蛋。每次野餐的时候我都会做上一大盆不够吃。非常的简单快捷。”

食材明细

主料
  • 土鸡蛋 10个
  • 八角香果 适量
  • 红茶 一匙
  • 花椒 半匙
  • 3片
辅料
  • 老抽 一匙
  • 生抽 二匙
  • 白糖 少许
  • 五香粉 一匙
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五香卤鸡蛋的做法步骤

  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    锅里放入所有配料以及调料。
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    土鸡蛋用清水清洗。一定要洗干净哦,
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    用吸纸一个一个地吸干水分。
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    把做好的卤水大火熬开。
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    放入鸡蛋,注意轻轻放,不要磕破皮了。再放入红茶。一大勺五香粉。
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    开中火焖煮。煮20分钟左右的时候,用一个勺子轻轻的把鸡蛋皮磕破。继续煮十分钟。关火,让它在里面浸泡时间越长越入味。
  • 五香卤鸡蛋的做法步骤:7
    7
    非常的美味可口。

小窍门

磕破蛋皮的时的时候一定要轻轻的。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:34:21