诗文 | 桂花香味的马蹄糕 |
释义 |
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食材明细
桂花马蹄糕的做法步骤
小窍门
1.马蹄粉一点都能煮好多,不是很多人吃的话,千万别用太多马蹄粉。
2.加点红糖色泽比较好。 3.生浆倒入后结成透明疙瘩状,说明水温过高,过熟。如果是白色糊状,说明水温过低,太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。 4.蒸的时候,盆内要抹点油,脱模时才不会黏住。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
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