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诗文 酿腐皮肉卷
释义
酿腐皮肉卷的做法

食材明细

主料
  • 200g
  • 腐皮 一张
  • 平菇 200g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酿腐皮肉卷的做法步骤

  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:1
    1
    肉剁成肉末,放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:2
    2
    平菇。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:3
    3
    腐皮剪成小方块。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:4
    4
    取一小块,放入调好味的肉末。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:5
    5
    卷起来。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:6
    6
    直卷。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:7
    7
    两边用筷子把多出的腐皮塞进去。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:8
    8
    两头塞成这样。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:9
    9
    包好的肉卷。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:10
    10
    已全部包好。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:11
    11
    将平菇焯水。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:12
    12
    焯水后放入砂锅。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:13
    13
    把腐皮卷入油锅煎。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:14
    14
    煎至两面金黄。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:15
    15
    放入砂锅,加水文火慢炖十五分钟。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:16
    16
    炖好撒上葱花,煎少许热油浇在肉卷上,完成??。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:27:20