食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酿腐皮肉卷的做法步骤
-
1肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。 -
2平菇。 -
3腐皮剪成小方块。 -
4取一小块，放入调好味的肉末。 -
5卷起来。 -
6直卷。 -
7两边用筷子把多出的腐皮塞进去。 -
8两头塞成这样。 -
9包好的肉卷。 -
10已全部包好。 -
11将平菇焯水。 -
12焯水后放入砂锅。 -
13把腐皮卷入油锅煎。 -
14煎至两面金黄。 -
15放入砂锅，加水文火慢炖十五分钟。 -
16炖好撒上葱花，煎少许热油浇在肉卷上，完成??。 -
17成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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