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诗文 酿腐皮肉卷
释义
酿腐皮肉卷的做法

食材明细

主料
  • 肉 200g
  • 腐皮 一张
  • 平菇 200g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酿腐皮肉卷的做法步骤

  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：1
    1
    肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：2
    2
    平菇。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：3
    3
    腐皮剪成小方块。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：4
    4
    取一小块，放入调好味的肉末。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：5
    5
    卷起来。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：6
    6
    直卷。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：7
    7
    两边用筷子把多出的腐皮塞进去。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：8
    8
    两头塞成这样。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：9
    9
    包好的肉卷。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：10
    10
    已全部包好。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：11
    11
    将平菇焯水。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：12
    12
    焯水后放入砂锅。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：13
    13
    把腐皮卷入油锅煎。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：14
    14
    煎至两面金黄。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：15
    15
    放入砂锅，加水文火慢炖十五分钟。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：16
    16
    炖好撒上葱花，煎少许热油浇在肉卷上，完成??。
  • 酿腐皮肉卷的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/5/13 16:50:37