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诗文 鸡蛋西红柿疙瘩汤
释义
鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 100g
辅料
  • 西红柿 1颗
  • 鸡蛋 1颗
调料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    起锅烧油,放切块西红柿,加少许盐,炒烂,放两碗水(水量大概1瓶矿泉水)小半碗葱姜水。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    大碗放一量杯面粉,大概100g,自来水开小流量水,一边搅拌面粉,一边加水。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    搅拌成疙瘩状。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    水开,下疙瘩,搅拌均匀,放适量盐,别忘了之前加过盐了。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打一个小洞,甩进汤里。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    疙瘩熟了,出锅(我还加了中午剩下的芙蓉鸡片)。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    盛入碗中,放少许香油和白胡椒粉,搅拌均匀。
  • 鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    就可以吃啦。

小窍门

有些朋友(?°3°?)不喜欢直接用水龙头的水,又不知道怎么打疙瘩,那么可以在矿泉水瓶上扎个眼儿,一点一点加水,搅拌,也可以搅拌成疙瘩,我放了点剩菜一起做的,要是有喜欢吃木耳的,可以放焯熟的木耳,黄瓜可以切片,疙瘩入锅后放黄瓜片。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/11 21:43:14