“前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房，赶紧动手来一个快手早餐吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
简易版煎饼果子的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打散； -
3面粉中放入适量的盐； -
4加入适量的水搅拌均匀； -
5搅拌成稀稠合适的面糊； -
6锅中倒入适量的油，将馄饨皮放入炸至金黄； -
7将油倒出来，放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型； -
8翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底； -
9均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了； -
10将有鸡蛋小葱的面朝下，饼上刷层香辣酱； -
11将炸好的饺子皮放在一边； -
12将它卷起来即可摆放在盘中。 -
13端上桌了。
小窍门
1.炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中；2.煎饼时油千万不要多，炸锅面皮的油倒出来后，无须再放油可直接煎饼；3.酱料随意，我选用的是香辣酱。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃