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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
蒜瓣
适量
姜
适量
葱
适量
蒜苗头
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
咸甜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
准备好姜丝、蒜瓣、葱花、蒜苗头备用。
2
带鱼斩块,用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
3
把腌好的带鱼放平底锅里煎。
4
煎至两面金黄后取出备用。
5
直接用煎带鱼的锅少一点油,依次下姜丝、蒜瓣、蒜苗头煸香。
6
加入适量水,下盐、少许生抽、糖、少许老抽烧开。
7
加入煎好的带鱼。
8
盖上锅盖煮到收汁。
9
收汁后加入鸡精和料酒稍微再煮一下。
10
起锅后撒上葱花即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 12:29:07