食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸白姑鱼的做法步骤
-
1白姑鱼洗净备用。 -
2背部划开。 -
3加入料酒，盐，葱段，姜片腌制十五分钟。 -
4盘子底下铺上姜片，葱段放上腌制好的鱼。 -
5上锅大火烧开蒸十分钟。 -
6取出倒出蒸鱼过程多出的汤汁，浇上蒸鱼豉油铺上葱丝。 -
7起油锅倒入底油烧热浇在鱼肉上即可。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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