“鱼就冲着秋葵能美白嫩肤，低热量又补钙，所以经常拿秋葵来炖蛋、烧汤、清炒。今天跟大家分享的是秋葵鲜菇滑蛋，爽口又嫩滑的快手小炒，秋葵表面过于滑腻，跟菇一起炒的话正好中和了一下，再加上表面有蛋液包裹，吃起来非常的清爽美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵鲜菇滑蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2菇剪掉根部，锅中加盐加水烧开把菇焯水。 -
3秋葵表面用盐搓洗一下，将上面的绒毛洗干净，并切成薄片备用。 -
4鸡蛋加盐和少许料酒打散。 -
5热锅热油放入秋葵翻炒变色后加盐并翻炒均匀。 -
6锅中放入蛋液，稍作凝固后再翻炒均匀。 -
7放入双菇，加少许生抽翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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