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诗文
青红椒姜米拌莲藕
释义
“酸辣爽口,莲藕特别脆。”
食材明细
主料
姜米
适量
青椒
适量
莲藕
适量
红椒
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
米醋
适量
香油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青红椒姜米拌莲藕的做法步骤
1
莲菜去皮洗一下切薄片。
2
切好的莲菜泡清水里,防止变色。
3
姜切小粒,青红椒切圈。
4
水开,放入莲藕焯一下。
5
捞入清水中放凉。
6
青红椒,姜米放莲藕上。
7
适量盐,米醋,生抽(如果不喜欢莲藕稍微有生抽的颜色可换成味精)香油调味儿。
8
拌匀。
9
成品。
10
成品。
小窍门
莲菜要选脆脆的,焯拌效果特别棒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/15 12:55:42