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诗文
土豆酥饼
释义
食材明细
主料
土豆
适量
面粉
适量
辅料
香肠
适量
洋葱
适量
青椒
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
土豆酥饼的做法步骤
1
面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。
2
把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
3
土豆煮熟后去皮压成泥。
4
洋葱,青椒分别切成小丁。
5
洋葱,青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
6
香肠切丁后放进(5)里,加盐,少许油,黑胡椒粉拌匀成馅。
7
取一小碗放少许面粉,然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
8
面团擀成薄片。
9
把油酥均匀抹开。
10
从面片一端折进约3厘米,卷起来。
11
最后整个面片折成一长条状。
12
切成四段后,擀成方形的薄面片。
13
中间放入馅料。
14
面片对折,边上压紧,表面划用利刀划三个口。
15
锅里放油,把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
16
做好的土豆酥饼,香脆可口。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/3/16 7:56:53