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诗文 简易八宝甜饭
释义
简易八宝甜饭的做法
“忽然想起小时候奶奶经常给做的八宝甜饭来了,那叫一个正宗,色形味俱佳。蓦地勾起了我的食欲,快到中午有些饿了,也没想正儿八经地去做,就随手抓了把糯米,利用家中不多配料,随便那么一蒸,没想到成品还挺象那么回事儿。哈哈,看到象模象样的八宝甜饭,我不禁洋洋得意了一下。”

食材明细

主料
  • 糯米 2量杯
辅料
  • 黑加仑干 少许
  • 山楂卷 少许
  • 猪肉松 适量
  • 红豆沙 适量
  • 广式香肠 2根
配料
  • 色拉油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 香橙果酱 适量
  • 玫瑰花酱 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

八宝甜饭的做法步骤

  • 简易八宝甜饭的做法步骤:1
    1
    糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:2
    2
    放在电饭煲里加少量水蒸。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:3
    3
    等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:4
    4
    将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:5
    5
    取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底(忘记拍照了)。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:6
    6
    取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:7
    7
    再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:8
    8
    拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:9
    9
    蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。
  • 简易八宝甜饭的做法步骤:10
    10
    最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

小窍门

1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了,就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花,味道就更正宗了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   冰品  
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更新时间:2025/3/11 22:03:01