“香脆可口，小朋友的最爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
脆皮鸡翅的做法步骤
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1中翅洗净正反两面划两个口子。 -
2加入盐，胡椒粉，姜末，料酒拌匀。
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3加入生抽拌匀。
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4打入一个鸡蛋拌匀。
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5加入生粉拌匀。
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6加入香酥炸鸡料。
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7再次拌匀覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。
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8起油锅倒入底油烧至六成热，下鸡翅炸至变色。
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9改中小火再次下锅复炸，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。
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10成品。
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11成品。
小窍门
用中小火炸制，火大容易焦，里面不熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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