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诗文	酱烧鲅鱼头
释义	食材明细 主料 鲅鱼头 一个 辅料 蒜苗 适量 调料 猪油 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 适量 料酒 适量 香料 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酱烧鲅鱼头的做法步骤 1 鲅鱼头洗净。 2 准备好香料。 3 蒜苗洗净切好。 4 锅内放猪油 5 放入香料炒出香味。 6 放黄豆酱。 7 放生抽。 8 放老抽。 9 炒出酱香味。 10 放入鱼头。 11 倒入适量清水，放料酒。 12 盖上锅盖，中火炖30分钟。 13 放盐。 14 继续炖20分钟关火。 15 装盘撒蒜苗。 16 酱香美味，好吃极了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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