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诗文 酱烧鲅鱼头
释义
酱烧鲅鱼头的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼头 一个
辅料
  • 蒜苗 适量
调料
  • 猪油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 适量
  • 料酒 适量
香料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧鲅鱼头的做法步骤

  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:1
    1
    鲅鱼头洗净。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:2
    2
    准备好香料。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:3
    3
    蒜苗洗净切好。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:4
    4
    锅内放猪油
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:5
    5
    放入香料炒出香味。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:6
    6
    放黄豆酱。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:7
    7
    放生抽。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:8
    8
    放老抽。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:9
    9
    炒出酱香味。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:10
    10
    放入鱼头。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:11
    11
    倒入适量清水,放料酒。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖,中火炖30分钟。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:13
    13
    放盐。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:14
    14
    继续炖20分钟关火。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:15
    15
    装盘撒蒜苗。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤:16
    16
    酱香美味,好吃极了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:52:17