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诗文	醋溜木须
释义	食材明细 主料 木耳 适量 猪里脊 适量 鸡蛋 3个 辅料 陈醋 适量 酱油 1/2勺 白糖 1/2勺 葱 适量 蒜 适量 食用油 适量 料酒 1/2勺 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 醋溜木须的做法步骤 1 将木耳泡入热水30分钟 2 里脊肉切片 3 1/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉 4 锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用 5 准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用 6 锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉 7 放入木耳，翻炒1分钟 8 放入鸡蛋，翻炒1分钟 9 加入调味料，继续翻炒1分钟 10 撒入半勺盐出锅 小窍门 醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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