食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜木须的做法步骤
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1将木耳泡入热水30分钟
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2里脊肉切片
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31/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉
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4锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用
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5准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用
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6锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉
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7放入木耳，翻炒1分钟
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8放入鸡蛋，翻炒1分钟
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9加入调味料，继续翻炒1分钟
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10撒入半勺盐出锅
小窍门
醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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