食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头卷的做法步骤
-
1配料酵头所有材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜发酵，至表面和内部都充满气泡 -
2将发酵好的酵头与主料中除黑芝麻粉外的所有材料揉成团，再加入黑芝麻粉揉匀 -
3放入盆中盖保鲜膜 -
4室温发酵1小时左右至2倍大，手指蘸水戳人面团不回缩 -
5将发酵好的面团放面包机揉5-7分钟 -
6将面团松弛5分钟 -
7将面团擀成长方形 -
8将面团上端的1/3向下折叠，再将面团下端的1/3向上折叠，最后把面团对折 -
9再将面团擀成长方形，然后重复5-6遍 -
10用刷子刷掉表面的面粉，再均匀的刷上清水 -
11调料中所有材料调匀 -
12均匀倒在面皮上 -
13用手压实，与面皮黏合 -
14卷成圆柱，轻轻揉搓均匀 -
15切成相同大小 -
16放笼屉最后发酵30-50分钟 -
17锅中放入冷水，大火烧开，中火蒸20分钟 -
1820分钟后，黑芝麻馒头卷就出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
- 油焖大虾
- 酸萝卜老鸭汤
- 肉臊米线
- 维也纳可可酥饼
- 升级版番茄炒蛋——西红柿厚蛋烧
- 奶香蜜豆挞
- 汁浇南瓜丁
- 炖豆角
- 猪肉卷
- 糖霜小饼干
- 干煸丝瓜丁
- 炒年糕
- 秋葵炒蛋
- 豆角炒茄子
- 拌豆角
- 荷兰豆炒南瓜
- 豆豉蕨菜
- 奶油蘑菇汤
- 豆角蒸面
- 擂辣椒茄子
- 拌黄豆
- 酸辣蕨菜
- 烤茄子
- 蒸茄子
- 炝炒黑白菜
- harmful
- harmless
- harmlessly
- harmonic
- harmonica
- harmonics
- harmonious
- harmoniously
- harmonious relationship
- harmonisation
- harmonise
- harmoniser
- harmonise with
- harmonium
- harmonization
- 浣溪沙（宋·胡铨）
- 浣溪沙（宋·舒亶）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 浣溪沙（宋·苏轼）
- 特种兵学校(第10季37狙击力量)/军事大赛系列
- 活用经方治疗血液病(名老中医李铁医案精选)
- 2024国家统一法律职业资格考试历年主观试题精讲(2008-2023)/桑磊法考
- 四时健康药膳精选
- 运动康复与体能训练的创新研究
- 吃透中国史(秦汉)
- 美丽河北(下燕赵文化概论英汉对照河北省高等院校本土文化英汉双语系列教程)
- 电子元器件知识与实践课堂(第4版)
- 黑人的灵魂/黑色呐喊译丛
- 试验设计与数据分析实训教程
- 现代C++编程实战(132个核心技巧示例原书第2版)/程序员书库
- 命运的岔路
- 诸证提纲(共10册)(精)/上海中医药大学图书馆藏珍本古籍丛刊
- 少女神探福尔摩斯(6贝克街地铁案)
- 智慧低碳(第十届中国花博会建设运维实践研究)