食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头卷的做法步骤
-
1配料酵头所有材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜发酵，至表面和内部都充满气泡 -
2将发酵好的酵头与主料中除黑芝麻粉外的所有材料揉成团，再加入黑芝麻粉揉匀 -
3放入盆中盖保鲜膜 -
4室温发酵1小时左右至2倍大，手指蘸水戳人面团不回缩 -
5将发酵好的面团放面包机揉5-7分钟 -
6将面团松弛5分钟 -
7将面团擀成长方形 -
8将面团上端的1/3向下折叠，再将面团下端的1/3向上折叠，最后把面团对折 -
9再将面团擀成长方形，然后重复5-6遍 -
10用刷子刷掉表面的面粉，再均匀的刷上清水 -
11调料中所有材料调匀 -
12均匀倒在面皮上 -
13用手压实，与面皮黏合 -
14卷成圆柱，轻轻揉搓均匀 -
15切成相同大小 -
16放笼屉最后发酵30-50分钟 -
17锅中放入冷水，大火烧开，中火蒸20分钟 -
1820分钟后，黑芝麻馒头卷就出锅了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
- 东坡肘子
- 鸡毛菜丸子汤
- 炒馒头丁
- 清蒸蚝油鲍菇夹
- 奶香白芝麻吐司
- 椒盐三文鱼皮
- 牛肉炒饭
- 酱油圈泡面鱼
- 香滑肉沫肠粉
- 胡萝卜炒豆腐丝
- 麻辣海带头
- 韭香肉饼
- 香竽腐竹焖五花肉
- 双椒豆腐丝
- 西红柿鸡蛋炖饭
- 橙肉土豆泥沙拉
- 青椒炒咸鱼干
- 蚝油蒜泥生菜
- 好吃的卤牛肉
- 经济实惠下饭菜三--------葱香萝卜肉丁
- 西红柿炒鸡蛋
- 牛肉粒粒酱
- 自制麻辣萝卜干
- 鸡蛋煎饺改良版--------新鲜的饺子做更好吃
- 啤酒罗氏虾
- 神什么什么术的成语
- 神什么什么朽的成语
- 神什么什么来的成语
- 神什么什么枥的成语
- 神什么什么械的成语
- 神什么什么正的成语
- 神什么什么沉的成语
- 神什么什么没的成语
- 神什么什么法的成语
- 神什么什么泣的成语
- 神什么什么泰的成语
- 神什么什么测的成语
- 神什么什么浮的成语
- 神什么什么消的成语
- 神什么什么涯的成语
- 离合诗（南北朝·萧绎）
- 离合诗（南北朝·贺道庆）
- 离合诗（魏晋·潘岳）
- 离合赋物为咏咏火（南北朝·王融）
- 离合转韵寄常父（宋·孔平仲）
- 离合（明末清初·陈子升）
- 离嘉州宿平羌（宋·陆游）
- 离城中（宋·张镃）
- 离堆伏龙祠观孙太古画英惠王像（宋·陆游）
- 离堆行（宋·范成大）
- 离夕有赠（明·张含）
- 离夜二首（唐·马戴）
- 离夜听琴诗（南北朝·何逊）
- 离夜诗（南北朝·江孝嗣）
- 离夜诗（南北朝·王常侍）
- 跨文化交际--理论与实践(大学英语选修课系列教材)
- 铜印钮把玩与鉴赏/把玩艺术系列图书
- 真者朴素(扎燕名家费保龄)/首都百工系列丛书
- 大收藏家(古家具专家张德祥)/首都百工系列丛书
- 说话的艺术(精)
- 好习惯造福你一生(精)
- 好心态带给你好生活(精)
- 社区临床适宜技能/高职高专工学结合教改规划教材系列
- 医学伦理学(第3版)
- 土木工程材料(高等学校土木工程专业系列教材)
- 马迭尔旅馆的枪声
- 目击西点
- 丹凤色彩静物/美术高考教学笔迹
- 国色丹青(王绣牡丹画精品集)
- 鉴印山房藏古封泥菁华